FUNDACION MARIO LEURINDA PROPORCIONARA A NUESTROS NINOS QUE PADECEN Y SUFREN TRASTORNOS DIGESTIVOS INTESTINALES ,PARA PODER METABOLIZAR ,EL GLUTEN QUE SE ENCUENTRA EN TODOS LOS DERIVADOS DEL TRIGO,Y ALIMENTOS QUE SON HECHOS CON GLUTEN,MUCHOS DE NUESTROS NINOS QUE PADECEN AUTISMO DE HA DEMOSTRADO EN ESTUDIOS ESPECIALES DE LABORATORIO,QUE AL PRACTICARSE ANALISIS DE ORINA ESTOS NINOS RETIENEN GRAN CANTIDAD DE OPIACEOS ASI COMO PEPTIDOS,,AL MISMO TIEMPO SERIAS DEFICIENCIAS DE VITAMINAS ESPECIALES,COMO DEFICIENCIA METABOLICAS,Y DEFICIENCIA ENZIMATICA,,HAY ALTERACION Y DESIQUILIBRIO INTESTINAL SE OBSERVO INTOXICACION CON METALES PESADOS COMO MERCURIO ,PLOMO ,ALUMINIO ETC. ESTOS PEPTIDOS PROVIENEN DE LA PROTEINA DE LA LECHE,O SEA LA CASEINA,LOS QUE PRESENTAN DERIVADO DEL TRIGO SE CONOCE COMO GLUTEN ESTOS ELEMENTOS AL NO SER DEBIDAMENTE METABOLIZADOS, SE CONVIERTEN EN CASEOMORFINAS,Y GLUTEOMORFINA SE REACCIONARON LOS RECEPTORES OPIACEOS DEL CEREBRO ,OCACIONANDO REACCIONES PARECIDAS A LA REACCIONES DE LA MORFINA,QUE SE CONOCEN COMO ALTERACIONES DE LA CONDUCTA,Y ALTERACIONES A NIVEL SENSORIAL,POR ESO ES IMPORTANTE GUARDAR ESTA DIETA ELIMINANDO LO MAS POSIBLE LA INGESTA DE ALIMENTOS QUE PUEDAN PROVOCAR ALTERACIONES METABOLICAS.
